牛はどうやって草からミルクをつくるのか―ルーメンの秘密 (新日本新書)本pdfダウンロード
牛はどうやって草からミルクをつくるのか―ルーメンの秘密 (新日本新書)
本, 小野寺 良次
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牛はどうやって草からミルクをつくるのか―ルーメンの秘密 (新日本新書)本pdfダウンロード - 内容（「BOOK」データベースより） 「牛は肉食動物?」「キュウリより固い牛乳」「尿素で牛が飼える」など、興味深い話題をおりまぜながら、牛や人間の栄養、消化に果たす微生物の役割をわかりやすく説く。
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緑の草を牛が食べて、体の中で赤い血液になり、そして白いミルクになる。牛乳がどうして白いのかずっと不思議でした。この本は、草の栄養分の組成から、血液成分、そして乳の成分や変化を科学的にわかりやすい文章で説明し、牛乳の白さの秘密を解き明かしてくれます。毎日飲んでいる牛乳や牧場にいる牛の見方が少し変わりました。
de 小野寺 良次
4.8 5つ星のうち (3 人の読者)
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